Kakao u prahu

Opis Kakao prah je glavna komponenta kakao zrna, odnosno sjemenki, koji se koristi za pravljenje čokolade. Postoje dvije glavne vrste kakao praha: Prirodni kakao prah alkaliziran (holandski obrađen) Kakao prah Specifikacije Opće upotrebe 1. Područje prehrane: za pića, proizvodnju čokolade, bombona,...

Pošaljite upit

Opis

Opis

indcresa cargill cadburry bensdorp decaffeinated cocoa butter powder malaysia pure importers natural 3

Kakao prah je glavna komponenta zrna kakaa ili sjemena, koja ima primjenu u širokom spektru industrija, uključujući hranu, zdravstvo i medicinu. Njegov bogat nutritivni profil i raznolike biološke aktivnosti čine ga vrijednim sastojkom za razvoj funkcionalne hrane i nutraceutika.

Postoje dvije glavne vrste toga:

Prirodni kakao prah

Alkalizirani (holandski obrađen) kakao prah

Specifikacije

Test Items	Test Result
Boja pudera	smeđa crna
Boja rastvora	smeđa crna
Taste	Normalan kakao
Vlaga	3,05 posto
Sadržaj masti	10,14 posto
Ash	9,62 posto
Finoća (prolazi 200mesh)	99,30 posto
PH vrijednost	7.25
Ukupan broj ploča	1800cfu/g
Colifom	<30MPN/100g
Yeast Count	Nije detektovano
Mold Count	50 cfu/g
Patogene bakterije	Nije detektovano
zaključak:	U skladu sa GB/T 20706-2006

Pakovanje i dostava

keke -

25kg/vreći

GeneraleKoristi

U prehrambenoj industriji, kakao prah se obično koristi kao aroma i boja u pekarskim proizvodima, konditorskim proizvodima i pićima. Njegova upotreba u ovim proizvodima ne samo da poboljšava njihova senzorna svojstva, već pruža i potencijalne zdravstvene prednosti.

U farmaceutskoj industriji njegovi bioaktivni spojevi mogu se izolirati i koristiti kao aktivni farmaceutski sastojci (API) u formulacijama lijekova. Na primjer, pokazalo se da flavanol epikatehin poboljšava funkciju endotela i mogao bi se razviti kao lijek za liječenje kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, kakao prah je također bogat izvor antioksidansa, koji pomažu u zaštiti od oksidativnog stresa i kroničnih bolesti.

Zašto odabrati nas

MTXXMH202302171117303301