Prednosti ISOMALT-a

Ovaj bijeli kristalni zaslađivač je oko 50% {1}}% slatkih od saharoze, ali može ponoviti ogledalo saharoze u čokoladnoj premazi, čine oštre staklene konstrukcije u tvrdom bombonskoj proizvodnji, pa čak i ujednačenu reakciju karamelizacije bez karbonizacije. Visoka simulacija ovog fizičkog imanja čini ga "nevidljivim kosturom" bombona bez šećera. Njegova osnovna prednost leži u inovacijama metaboličkih puteva: ljudski probavni enzimi mogu se razgraditi samo 50% svoje molekularne strukture, a ostatak odlazi direktno u dvotoc i polako fermentira mikroorganizme. Ovaj korak po korak metabolički model ne samo da kontrolira unos kalorija na 2.4Kcal / g (samo 60% saharoze), ali izbjegava drastične fluktuacije u šećeru u krvi, omogućavajući sigurnosni pacijentima da sigurno uživaju u slatkim pecivama. U razvoju funkcionalne hrane, ovaj sastojak pokazuje međudimenzionalni potencijal aplikacije - to nije samo nosačka matrica za prebiotičke vlaknaste gumi, već i regulator slatkoće za sportska pića za elektrolit, pa čak i djeluje kao toplotni ljepilo u 3D rezimenskim rešetkama za zamjenu za zamjenu.

U usporedbi s ograničenjima Sorbitola, koji je lako apsorbirati vlagu i aglomeraciju, a Xylitol, koji može uzrokovati nevjerojatni promet, ipak može održavati fluidnost u okruženju s relativnom vlagom od 160 stupnjeva tijekom viljuškarnog šećera, a da se ne može izgorjeti. Ove karakteristike su se pojavile inovativnim scenarijima aplikacija na azijskom tržištu, poput rješenja za smanjenje šećera u japanskom sojinom sosu karamel puding i proces prevlaka bez šećera Energetskih rešetaka sa srednjoistočnim datumom energije. U globalnom industrijskom pejzažu, njemačke kompanije dominiraju na vrhunskom tržištu sa svojom patentiranom tehnologijom pretvorbe enzima. Čistoća njihovih mikroniziranih proizvoda farmaceutskih razreda dostižu 99,9%, dok su kineski proizvođači povećali svoj proizvodni kapacitet na 40% globalne ukupne tehnologije putem kontinuirane kristalizacije, a uglavnom opskrbljujućim funkcionalnim brendovima pića u jugoistočnoj Aziji. Kako EU uključuje Isomalt na popisu ovlaštenih novorođenčadi, njegove granice aplikacije se protežu od odraslih za zamjena za zamjenu šećera do područja dječje prehrane, a može postati jedan od osnovnih sastojaka hrane za proizvodnju šećera u budućnosti.