Šta je efekat Sorbitola
Apr 24, 2021
Aplikacija:
Može se koristiti kao dodatak hrani, za poboljšanje zadržanosti vlage hrane, ili kao zadebilje. Može se koristiti kao zaslađivač, kao i obično u proizvodnji žvakaće gume bez šećera. Također se koristi kao ovlaživač i potkožna supstanca za kozmetiku i pastu za zube, a može se koristiti kao zamjena za glicerin. Također je glavna sirovina za proizvodnju vitamina C.
nuspojava :
Pretjeran unos sorbitola može uzrokovati neke gastrointestinalne probleme, kao što su bol u želucu, nadutost i proljev različitih stepeni. Sorbitol također može ojačati sindrom iritabilnog crijeva i malabsorbaciju fructoze.
Čak i ako nema sorbitola u ishrani, ljudske ćelije se mogu sintetizirati; Za dijabetičare, preko sinteze sorbitola mogu se oštetiti ćelije.
Sorbitol je heksanol, koji se može metabolizirati polako. Molekularna formula c6h14 O6 sorbitola slična je onoj monosaharida, a može se dobiti smanjenjem aldehidske grupe glukoze na hidroksil grupu.